Mit dem Herzen ist Dorothee schon sehr lange eine Winzerin. Aufgewachsen im elterlichen Weingut, war es für sie keine Frage welchen Berufsweg sie einschlagen würde. Nach bestandenem Abitur führte sie ein einjähriges Praktikum in verschiedene VDP-Betriebe im Rheingau, der Pfalz und der Nahe, sowie in ein biodynamisches Weingut im Elsass.
Im Herbst 2001 begann Sie ihr Studium zu Weinbau und Oenologie in Geisenheim, im Sommer 2005 folgte der erfolgreiche Abschluß. Von einem berufspraktischen Semester im Weingut De- Wetshof in Südafrika brachte Sie interessante Eindrücke und Anregungen mit. Nach dem Studium blieb Dorothee dem Rheingau noch 2 Jahre im Weingut Schloß Vollrads treu. Seit August 2007 leitet sie zusammen mit den Eltern das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken.
