ZILLIKEN RIESLING TROCKEN
Jahrgang: 2013
AP.Nr.: 08-14
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken
Charakter:
Beginnt in der Nase mit kräftiger Pfirsich- und Zitrusfrucht, gefolgt von sanften floralen Aromen: Orangenblüten und Sommer-Wildblumen. Am Gaumen dominiert anfangs die freche, rassige Säure, doch dann setzt sich glücklicherweise ein kühler, mineralischer roter Faden durch. Ansprechende reife Sommerfrucht sorgt für ausgewogene Hintergrundstimmen.
Trinkempfehlung:
Die Reinheit dieses Rieslings gewinnt noch durch eine einfache Kombination: für sich allein, als Aperitif oder mit leichterer Küche wie Backfisch oder einem Sommersalat.
Analysewerte:
Alkohol 12 vol%
Restzucker 8,6 g/l
Säure 7,4 g/l