Saarburg Rausch Riesling Auslese
Jahrgang: 2014
AP.Nr.: 2-15
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Charakter:
Rauchig-üppige Noten nach Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht verführen und verzaubern – die Säure wirbelt und dreht sich und tanzt am Gaumen wie ein Flamencotänzer. Im Moment noch ein Baby, doch diese Auslese hat alles, was ein klassischer Saar-Langstreckenläufer braucht.
Trinkempfehlung:
Erstmal weglegen, fünf bis 15 Jahre. Das fällt jetzt zwar schwer, macht sich aber später um so mehr bezahlt. Wenn dann endlich der Korken aus der Flasche kommt, ist das Essen auf dem Teller beinahe Nebensache – aber eine geräucherte Entenbrust schadet sicher nicht.
Analysewerte:
Alkohol: 7,5 vol %
Restzucker: 82,6 g/l
Säure: 8,7 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 94+ Punkte
Mosel Fine Wines: 91 Punkte
Jancis Robinson: 18,5 Punkte
WeinWisser: 18+/20 Punkte