Saarburg Rausch Riesling Spätlese
Jahrgang: 2014
AP.Nr.: 4-15
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Charakter:
Bis jetzt gibt es kein Gegenmittel für die Verführungskünste vollreifer tropischer Früchte und pürierten Pfirsichen. Sinnlich, rauchig und schlank ist dies Saar-Riesling in seiner besten Form. Das üppige Aroma kandierter Ananas und Zitrone gehen in feine, schiefergeprägte Mineralik und einen langen, vielschichtigen Nachhall über.
Trinkempfehlung:
Verträgt sich bestens mit Desserts von Früchten aller Art; ein Favorit dabei sicher Erdbeer-Rhabarberkuchen.
Als Aperitif, zu schärferen Gerichten und zum Käse.
Analysewerte:
Alkohol: 7,5 vol %
Restzucker: 76,2 g/l
Säure: 8,3 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 93 Punkte
Mosel Fine Wines: 92 Punkte
Jancis Robinson: 17,5 Punkte
WeinWisser: 18/20 Punkte