Saarburger Riesling trocken Alte Reben

Jahrgang: 2014
AP.Nr.: 14-15
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass

Charakter:

Streng selektioniert von 50 bis 130 Jahre alten Reben – hier beginnt der Riesling-Ernst. Duftige Noten, die an Flieder, Sahne und Passionsfrucht erinnern, gehen in einen trocken, kraftvollen Kern aus Zitrus, Salz und Würze über. Voller Widersprüche: spannungsvolle Säure, kremige Textur und ein langer Limetten-Nachhall. Wie ein sonnenverbrannter Matrose früherer Zeiten hält auch dieser Riesling unter seiner kantig-rauhen Art ein weiches, reines Herz verborgen.

Trinkempfehlung:

Die Komplexität dieses Rieslings verlangt nach etwas ernsthafterer Begleitung: sautiertes Kalbfleisch mit Thymian, ein Carpaccio von Flußfischen oder leicht pochierten Lachs.

Analysewerte:

Alkohol: 11 vol %
Restzucker: 7,3 g / l
Säure: 7 g / l

Auszeichnungen:

John Gilman : 92+ Punkte

Mosel Fine Wines: 90 Punkte

Jancis Robinson: 16,5 Punkte