Ockfen Bockstein Riesling Kabinett

Jahrgang: 2016
AP.Nr.: 05-17
Boden: Devon-Schiefer
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass

Charakter:

Ausdrucksvoll und strahlend, mit ausgreprägten Fruchtnoten, die an rote Äpfel und Erdbeeren erinnern und in feingliedrige Frühlingsblüten übergehen. Üppige Zitronen-, Mandarinen- und Apfelaromen treffen auf erfrischende, steinige Anklängen eines Regenschauers und grüner Kräuter. Mittelgewichtig, mit reifer Säure und einem langanhaltendem mineralischen Finale. Mit der Zeit kommt im Glas eine elegante Ausgewogenheit von herber Würze und ansprechender Süße zum Ausdruck. Jetzt schon köstlich, aber mit ein paar Jahren im Keller wird sich das volle Potenzial dieses Weins erst richtig zeigen.

Trinkempfehlung:

Das charakteristische Spiel zwischen Süße und Säure macht diesen Riesling zum optimalen Begleiter einer langen Reihe von milden bis zurückhaltend scharfen Gerichten, Sahnesaucen und asiatischer Küche wie einem thailändischen Rindfleischsalat.

Analysewerte:

Alkohol: 8,5 vol %
Restzucker: 52,4 g/l
Säure: 8 g/l

Auszeichnungen:

Mosel Fine Wines: 91 Punkte