Saarburg RIESLING FEINHERB

Jahrgang: 2016
AP.Nr.: 07-17
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinherb

Charakter:

Leicht, schlank und filigran; dies ist ein Riesling für Träumer. Verspielte Töne von rosa leuchtendem Apfel, Aprikosen und weißen Blüten ziehen sich durch kühle, zurückhaltende Zitrus- und Kräuteraromen wie Eisenkraut und frischem Thymian. Der zarte Touch von Restsüße versteckt sich hinter verspielter Säure, blitzt nur gerade so hervor hinter den durchsichtigen Vorhängen, als die Morgenröte in dem langen, anhaltenden und köstlichen Nachhall aufzieht.

Trinkempfehlung:

Subtilität und Anmut werden vom Jahrgangscharakter 2016 noch betont, so daß dieser Riesling einen wunderschönen Aperitif für sich allein abgibt, aber auch zu Sashimi, gebeiztem Lachs oder skandinavischen Häppchen paßt.

Analysewerte:

Alkohol            10,5 vol%
Restzucker      16,9 g/l
Säure              7,5 g/l