Jahrgang: 2022
AP.Nr.: 6-23
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinherb
Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE

Charakter:

Ein seltener feinherber Wein aus der Lage Rausch, der nur in
besonderen Jahren entsteht. Das vulkanische Basaltgestein Diabas
prägt ihn mit tiefer Mineralität und eigenständiger Ausstrahlung.
Aromen von kandierter Zitrone, rosa Grapefruit und schwarzen
Johannisbeeren treffen auf tropische Frucht und reife Ananas.
Der Abgang erinnert an salziges Karamell und feine Gewürze.
Die Restsüße verleiht dem Wein Struktur und inneres Leuchten.
Ein Kellerschatz, den zu hüten sich lange lohnen wird: 2024 - 2045.

Speisenempfehlung:

Ein unglaublicher Begleiter zu Jakobsmuscheln, gebratener Ente
und indischen Currygerichten.

Analysewerte:

Alkohol: 11,5 vol %
Restzucker: 18,8 g/l
Säure: 6,9 g/l

Bewertungen:

James Suckling        96
Vinum                       93
Gault & Millau           4