Ockfen Bockstein Riesling Kabinett
Jahrgang: 2015
AP.Nr.: 10-16
Boden: Devon-Schiefer
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Charakter:
Ein unsterblicher Kabinett von ausdrucksvoller, ausladender Pfirsich- und Zitronenfrucht sowie weißblütiger Eleganz. Jugendlich beschwingte Säure tanzt mit natürlicher Süße um ein schiefer-rauchiges Lagerfeuer. Ein überraschendes Dillsäuseln, und dann das lange, großartig steinige Finale.
Trinkempfehlung:
Da 2015 optimale Bedingungen für ein echtes Kabinett-Jahr herrschten, empfehlen wir, diesen Schatz einige Jahre einzulagern. Wenn seine Zeit gekommen ist, freut er sich über würzige asiatische Gerichte wie Hühner-Satay-Spieße oder auch gegrillten Taschenkrebs.
Analysewerte:
Alkohol: 7,5 vol %
Restzucker: 64 g/l
Säure: 8,6 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 93 Punkte
Mosel Fine Wines: 91+ Punkte