Rausch Riesling Auslese

Jahrgang: 2019
AP.Nr.: 3-20
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: fruchtig

Charakter:

Das Bouquet erinnert an Grapefruit, Ananas, Schiefer und Orangenblüte. Im Geschmack präsentiert sich diese Auslese sehr dicht, cremig und tropisch und schließt mit einem feinen Rosinenaroma. Die Komplexität wird durch einen lebhaften, schwerelosen Abgang ausbalanciert. Die reife Säure wirkt belebend, frisch und sorgt für die strahlende Brillanz. Diese Auslese schmeckt bereits in jungen Jahren, sie wird aber erst im gereiften  Stadium (10 Jahre +) ihr gesamtes Potential zeigen.

Trinkempfehlung:

Der perfekte Begleiter zu gereiften Käsesorten wie Blauschimmelkäse und Vacherin etc.; Als Dessertwein ideal kombinierbar mit kräftiger, dunkler Schokolade (Mousse, Soufflé Tarte…)

Analysewerte:

Alkohol: 8.0 vol %
Restzucker: 97.8 g/l
Säure: 6.6 g/l

Bewertungen:

James Suckling: 98 Punkte
Mosel Fine Wines: 95+
Eichelmann: 93 Punkte
Falstaff: 93 Punkte
Robert Parker: 93 Punkte
wein.plus: 93 Punkte
Jancis Robinson: 17+