Saarburg Riesling Kabinett

Jahrgang: 2021
AP.Nr.: 08-22
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinfruchtig

Charakter:

Der üppige Duft von Zitronen und Aprikosen mischt sich mit
eleganten floralen Noten und der kühlen Ahnung wilder Minze.
Reife gelbe Zitruswellen brechen über den geschmeidigen
Gaumen, umfassen diese überraschend ernste Kabinettseele in
all ihren Höhen und Tiefen. Ausgewogen und wunderschön;
wenn auch noch ziemlich jung, tritt das tiefe Potenzial dieses
kühlen, fruchtigen Entzücken doch deutlich zutage.

Speisenempfehlung:

Die geschmeidige Art dieses Kabinetts verträgt sich gut mit
knusprigen Klassikern. Wir empfehlen Wiener Schnitzel,
Garnelen-Tempura oder Kässpätzle mit viel Schmelze.

Analysewerte:

Alkohol: 8,0 vol %
Restzucker: 47,8 g/l
Säure:  9,5 g/l