Rausch Riesling Spätlese
Jahrgang: 2018
AP.Nr.: 11-19
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: fruchtig
Charakter:
Von Frucht bestimmte Finesse mit einem zarten floralen Touch. Weinbergspfirsich, Grapefruit, saftige Zitrone und reife Passionsfrucht verbinden sich am Gaumen auf cremig konzentrierte Weise, voller Melone und Zitronat. Erstaunlicher Schlagabtausch zwischen rassiger Säure und Süße, der in ein vielschichtiges, perfektes Ganzes übergeht. Das lange saftige Finale und der fantastische Jahrgang deuten auf eine wunderbare Zukunft.
Trinkempfehlung:
Ein wahrer Joker zu Süßem wie Apfel-Tarte Tatin, Erdbeer-Pavlova oder Kirschauflauf, doch die Würze kommt auch mit Herzhaftem wie Schweinebraten, Kaninchen oder scharfer Asienküche zurecht.
Analysewerte:
Alkohol: 8.0 vol %
Restzucker: 92.0 g/l
Säure: 8.7 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 94 Punkte
Gault & Millau: 95 Punkte
Robert Parker: 93 Punkte
Eichelmann: 90 Punkte
Vinum: 92 Punkte
Falstaff: 92 Punkte