Saarburg RIESLING FEINHERB
Jahrgang: 2018
AP.Nr.: 16-19
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinherb
Charakter:
Fruchtig, mit dem Duft reifer Aprikosen und Melonen, Apfel- und Orangenblüten, durchzogen von einer kühlen Kräuter-Eleganz. Am Gaumen klar und cremig, mit betonter Salzigkeit und straff unterlegt von Apfel und Grapefruit. Zieht die Hand auf köstliche Weise immer wieder zum Glas, und anhaltende Mineralität im Finale lässt das Wasser im Mund zusammenfließen. Jetzt wunderschön und wird sich über die kommenden 3 – 5 Jahre weiterentwickeln.
Trinkempfehlung:
Anmutig und vielfältig mit einer Prise Süße, die an Mary Poppins denken läßt. Wie wäre es mit frischen Erdbeeren und ebenso frischem Käse, einem schönen Sashimi oder auch nicht zu scharfen asisatischen Gerichten wie einem Pad Thai?
Analysewerte:
Alkohol 11.0 vol%
Restzucker 16.4 g/l
Säure 7.4 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 91 Punkte
Robert Parker: 91+ Punkte
Falstaff: 90 Punkte