ZILLIKEN RIESLING TROCKEN
Jahrgang: 2018
AP.Nr.: 24-19
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken
Charakter:
Zuerst der Duft von Aprikosen, Stroh und nassem Stein, dann strahlend und trocken am Gaumen mit frischer Frucht und lebhafter Säure. Ein knackliges Limettenfinale bindet das Ganze mit einer wunderbar ausgewogenen Schleife zusammen. Dies ist der verläßliche Schiefergrundstein, auf dem die gesamte Kollektion basiert - der ganze Rieslingcharme ohne jegliches Getue.
Trinkempfehlung
Eine Schale frischer Früchte würde all die Aromen sicher noch unterstreichen, aber manche Weine verfügen über eine solche innere Anmut, daß jeglicher kulinarische Begleiter eigentlich eine Ablenkung wäre. Unser Rat: Einfach eine Flasche schnappen (oder auch zwei) und los geht’s.
Analysewerte:
Alkohol 11.5 vol%
Restzucker 8.5 g/l
Säure 7.0 g/l