Rausch Riesling Spätlese

Jahrgang: 2023
AP.Nr.: 2-24
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: fruchtig
Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE

Charakter:

Im Bukett offenbaren sich intensive tropische Aromen von Ananas und Mango, gepaart mit einer zarten Rauchigkeit von Feuerstein. Im Geschmack erfreuen wir uns über eine Phalanx von tropischen Früchten wie Mango, Maracuja, Ananas, Guave und Honigmelone. Die Spätlese ist sehr dicht und langanhaltend, bei gleichzeitigem Höchstmaß an Eleganz. Sicherlich wird dieser Wein uns jetzt und die nächsten 30 Jahre viel Freude und Genuss bereiten.

Speisenempfehlung:

Diese Spätlese ist ein eleganter Aperitif und passt hervorragend zur gebratenen und glasierten Ente á l‘orange; zu Ziegenkäse; zu überbackenem Ziegenkäse; zu einem schärferen Curry; zum mit Salz gebratenem Schweinebauch von Mr. Wu www.restaurant-hotspot.de

Analysewerte:

Alkohol: 7,5 vol %
Restzucker: 72,2 g/l
Säure: 8,0 g/l

Bewertungen:

Mosel Fine Wines 92 +

"The 2023er Rausch Spätlese, as it is referred to on the central part of the front label, is a sweet wine made with 90% clean but golden-yellow ripe
grapes. It offers a beautiful nose made of melon, pear, mint, cream, apricot, cucumber, and slate. The wine is subtly creamy and ripe on the palate,
but a ripe touch of lemony acidity comes through in the finish and adds focus to the experience. The acidity also adds a sense of grip to the creamy
aftertaste. While riper, the wine remains beautifully light-footed and playful and could easily warrant a higher rating as it develops more cut with age.
2033-2043"