Saarburg Riesling Alte Reben trocken

Jahrgang: 2023
AP.Nr.: 10-24
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken
Klassifikation: VDP.ORTSWEIN

Charakter:

Ein frischer, körperreicher, aber nicht zu schwerer, dichter, tiefgründiger, trockener Riesling. Das Bukett reüssiert mit blumigen Noten, Pomelo, weißen Veilchen, reife Stachelbeeren und einem Hauch von Minze. Der Geschmack dieses Weines ist geprägt von enormem Zug und Grip, Länge, Salzigkeit, Mineralität und dezenter Würze im Abgang. Ein Langstreckenläufer, der jetzt schon zugänglich ist und sicherlich die nächsten 10-15 Jahre viel Freude bereiten wird.

Speisenempfehlung:

Passend beispielsweise zu Boeuf Stroganoff, oder zu Bratwürstchen mit Kartoffelstampf und Schwarzwurzeln, oder zum Kalbskopfcarpaccio von Familie Diekert (www.saarwein-hotel.de), oder zum Signature-Dish „Torte vom Rinderfilet-Tatar“ von Clemens Rambichler www.hotel-sonnora.de

Analysewerte:

Alkohol: 11,0 vol %
Restzucker: 5,1 g / l
Säure: 7,8 g / l

Bewertungen:

Mosel Fine Wines 91

"The 2023er Saarburger Riesling Trocken Alte Reben comes exclusively from 70-75-year-old vines in the Rausch. It offers a beautiful nose of green
tea, cucumber, whipped cream, flowers, wet stone, and herbs. The wine is beautifully focused on the palate and leaves a gorgeously animating and
precise feel of herbs in the long finish. This is a gorgeous dry Riesling to enjoy over the coming years. 2025-2038"