Rausch Riesling Diabas
Jahrgang: 2016
AP.Nr.: 06-17
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinherb
Charakter:
Das einzigartige schwarze Basaltgestein Diabas verleiht diesem Wein seinen Namen und eine tiefe, rauchige Zitronenmineralik, die in engen Gassen und dunklen Türen lauert wie der Bösewicht in einem Detektivroman aus dem viktorianischen England. Auftritt unserer Heldin, der Restsüße, die das Licht wieder erstrahlen läßt und die schwerelose Reinheit und blütenduftige Anmut zum Vorschein bringt, die für den Jahrgang 2016 so charakteristisch sind. Stahlige Zitronen- und grüne Apfelaromen setzen die mineralischen Nebel in Szene, während herbe Würze und eine rassige, unterschwellige Säure für Sexappeal sorgt. Schließlich ein atemberaubend spannendes Grapefruit-Finale – es bleibt einem nichts anderes übrig, als den letzten Schluck zu genießen und voller Ungeduld auf die Fortsetzung im nächsten Jahr zu warten. Ein süßes Gegenstück zur trockenen GG-Spitze unserer Kollektion.
Trinkempfehlung:
Ein mittelgewichtiges Wunder von Wein, das sich bestens mit einer Reihe von ausdrucksvoller Küchen verträgt, von geschmortem Kalb über Pad Thai bis hin zu würzigscharfen Sechuan-Lammhaxen.
Analysewerte:
Alkohol: 11 vol %
Restzucker: 17,9 g/l
Säure: 7,2 g/l
Auszeichnungen:
Eichelmann: 91 Punkte
Vinum: 89 Punkte
Mosel Fine Wines: 93 Punkte
Gault & Millau: 93 Punkte
Fallstaff: 92
Schweizerische Weinzeitung:18/20