Saarburger Riesling Kabinett
Jahrgang: 2014
AP.Nr.: 7-15
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinfruchtig
Charakter:
Verhaltene Flieder-, Limetten- und Aprikosennoten. Eine verspielte Spannung zwischen rassiger Säure und geschmeidiger Frucht stellt klar, daß dieser Wein einfach nichts anderes sein kann als ein Riesling. Lang, aber nicht schwer, ein Wein, der das Herz ebenso anspricht wie den Geist. Elegant und verführerisch.
Trinkempfehlung:
Krebse, ein Garnelensalat mit Resi und Avocado oder, wahrhaft himmlisch, die ersten frischen Himbeeren aus dem sommerlichen Garten, bringen die unkomplizierte, verführerische und zugängliche Art dieses Rieslings am besten zur Geltung.
Analysewerte:
Alkohol: 7,5 vol %
Restzucker: 50,5 g/l
Säure: 8,4 g/l
Auszeichnungen:
John Gilman : 91 Punkte
Mosel Fine Wines: 89 Punkte
Jancis Robinson: 15,5 Punkte
Schweizerische Weinzeitung:17/20