Saarburg Riesling Alte Reben trocken

Jahrgang: 2020
AP.Nr.: 11-21
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken

Charakter:

Eine salzige Meeresbrise, mit Nuancen von weißem Flieder und weißem Tee.
Im Geschmack zeigt er sich herb, tiefgründig und präzise, mundausfüllende Aromen von Limette und weißem Pfeffer, die in einem mineralischen, fast steinigen Finale enden.

Speisenempfehlung:

Ragout fin mit Spargel
Fisch & Meeresfrüchte in allen Variationen
Artischocken im Ganzen mit leichter Vinaigrette

Analysewerte:

Alkohol: 11.5 vol %
Restzucker: 7,5 g / l
Säure: 7,5 g / l