SAARBURG RIESLING TROCKEN
Jahrgang: 2020
AP.Nr.: 12-21
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken
Charakter:
In der Nase zeigt sich dieser trockene Riesling erstaunlich fruchtig mit zarten Düften von Aprikose und Pomelozeste.
Am Gaumen ebenfalls saftige Frucht vom weißen Pfirsich, gepaart mit einer angenehmen Säurestruktur und einem frischen, beständigen Nachhall
Speisenempfehlung:
Gebeizter oder warm geräucherter Lachs mit Schwarzwurzel & gerösteten Walnüssen
Meeresfrüchte, im speziellen Austern mit Vinaigrette
Analysewerte:
Alkohol 11,0 vol%
Restzucker 7,8 g/l
Säure 7,5 g/l