Bockstein Riesling Kabinett

Jahrgang: 2019
AP.Nr.: 6-20
Boden: Schiefer
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: Fruchtig

Charakter:

In der Nase offeriert dieser Riesling eine feine Melange aus fruchtigen Mandarinen, weißem Pfirsisch, Schiefer, Feuerstein und zarte florale Noten.
Die Salzigkeit und raffinierten Frucht- und Blütennoten im Geschmack verleihen dem eleganten Kabinett Komplexität. Er wirkt filigran, adstringierend und besticht durch seinen mineralischen, langen, würzigen Abgang.

Trinkempfehlung:

Fruchtiges Curry vom Freilandhuhn mit Weinbergspfirsich und Jasminreis,  gegrillte Wachtelbrüstchen auf pikantem Graupenrisotto  mit Pfifferlingen

Analysewerte:

Alkohol:  8.5 vol. %
Restzucker: 58.1 g/l
Säure:  7.3 g/

Bewertungen:

James Suckling: 94 Punkte
Robert Parker: 92+ Punkte
Mosel Fine Wines: 92 Punkte
Falstaff: 91 Punkte