Bockstein Riesling Kabinett
Jahrgang: 2019
AP.Nr.: 6-20
Boden: Schiefer
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: Fruchtig
Charakter:
In der Nase offeriert dieser Riesling eine feine Melange aus fruchtigen Mandarinen, weißem Pfirsisch, Schiefer, Feuerstein und zarte florale Noten.
Die Salzigkeit und raffinierten Frucht- und Blütennoten im Geschmack verleihen dem eleganten Kabinett Komplexität. Er wirkt filigran, adstringierend und besticht durch seinen mineralischen, langen, würzigen Abgang.
Trinkempfehlung:
Fruchtiges Curry vom Freilandhuhn mit Weinbergspfirsich und Jasminreis, gegrillte Wachtelbrüstchen auf pikantem Graupenrisotto mit Pfifferlingen
Analysewerte:
Alkohol: 8.5 vol. %
Restzucker: 58.1 g/l
Säure: 7.3 g/
Bewertungen:
James Suckling: 94 Punkte
Robert Parker: 92+ Punkte
Mosel Fine Wines: 92 Punkte
Falstaff: 91 Punkte