Rausch Riesling Kabinett

Jahrgang: 2019
AP.Nr.: 5-20
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: fruchtig

Charakter:

Ein Kabinett wie er im Buche steht: Feinfruchtig, saftig und animierend, das volle Saar-Paket! Der Wein zeichnet sich durch ein lebendiges Spiel zwischen Frucht und Säure und eine leichte Schärfe aus. In der Nase erinnert er an Grapefruit und Zitrusnoten. Im Geschmack hinterlässt er einen bleibenden Eindruck von Pomeranze und Kumquat; aber auch durch seinen laserscharfen Schliff. Er präsentiert sich komplex, cremig und sehr saftig.

Trinkempfehlung:

Kalbsleber Berliner Art, leichte Käsesorten, Asiatische Currys

Analysewerte:

Alkohol            8.5 vol%
Restzucker     59.8 g/l
Säure              7.4 g/l

Auszeichnungen:

James Suckling: 95 points
Mosel Fine Wines: 95 points
Robert Parker: 92+ points
Eichelmann: 91 points
Fallstaff: 90 points

Jancis Robinson: 17,5

Wein der Woche:

“Winemaker Dorothee Zilliken might have been reading my mind (or looking in my wine rack) when she wrote, ‘Kabinett is always my favourite because it offers so much intensity of fruitiness and juiciness, but concomitant with a light alcohol level … so everybody can really ENJOY the bottle!”

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