Saarburg RIESLING FEINHERB

Jahrgang: 2021
AP.Nr.: 9-22
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: feinherb

Charakter:

Behende und scheu gelingt diesem verspielten feinherben Wein die
perfekte Balance zwischen trocken und süß. Die florale Nase setzt mit
Margeritenträumen und Anklängen von Flieder ein, sonnengereiften
Aprikosen, dem Schatten dunkler Gewürze und einer Rauchnote. Die
Frucht ist hier kaum mehr als eine Idee. Am geschmeidigen Gaumen
dann tanzen und jubilieren grüner Apfel und Blutorange vor Maienlust,
während der Nachhall reiner Stein und Würze ist. Köstlich trinkbar
und ein idealer Aperitif.

Speisenempfehlung:

Die feine, strahlende Art dieses feinherben Weins machen ihn zum
idealen Begleiter einer ganzen Reihe thailändischer und
vietnamesischer Gerichte. Schärfe stellt hier kein Problem dar.

Analysewerte:

Alkohol            11,5 vol%
Restzucker      18,0 g/l
Säure              8,5 g/l