Rausch Riesling Großes Gewächs

Jahrgang: 2018
AP.Nr.: 19-19
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken

Charakter:

Der zarte Duft nach reifer Melone, Zitronencreme und Sommerwiesen, zusammen mit kühlen, herben Kräutern, die sich in der Nase zu atemberaubender Schönheit und Eleganz entwickeln. Tiefe und zugleich sehr feine Orangen, Passionsfrucht und kandierte Zitronen tanzen anmutig über den nahezu vertikalen Gaumen, während die zupackende Art von zuvorkommender, anhaltender Säure belohnt wird. Und das erstaunliche, salzige und von Zitrone durchzogene Finale ist so lang, dass man sich kaum vorstellen kann, es habe jemals nicht existiert. Ein traumhafter Wein aus einem traumhaften Jahrgang. Man braucht ihn nicht so lange schlafen lassen wie Schneewittchen, aber wir empfehlen bis zu 10 Jahre vor dem Wachküssen.

Trinkempfehlung:

Die vornehme Anmut dieses würdevollen GG macht ihn zu einem idealen Partner einer ganzen Reihe von eher leichteren Gerichten, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel und Schweinefleisch. Sehr köstlich auch zu grünem und weißen Spargel

Analysewerte:

Alkohol:  12.0 vol. %
Restzucker: 8.4 g/l
Säure:  7.2 g/

Auszeichnungen:

John Gilman : 95+ Punkte

Gault & Millau: 90 Punkte

Eichelmann: 92 Punkte

Vinum: 91 Punkte

Falstaff: 93 Punkte

Robert Parker: 94 Punkte

Weinwisser: 18/20 Punkte