Bockstein Riesling Spätlese

Jahrgang: 2018
AP.Nr.: 12-19
Boden: Schiefer
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: fruchtig

Charakter:

Eine warme durch bewaldete Kuppen geschützte Lage und der adelige Stammbaum bis hin zum preußischen Königshaus: der Bockstein ist wie vorherbestimmt für opulente, vornehme Weine. Feine Zitrusaromen setzen mit strahlender Kräuterfrische ein, die an Dill und Frühlingsgras denken läßt, bevor sie in beschwingte, saftige Aprikosendekadenz übergeht. Endet mit kerniger Säure und herber Limette im langen, anhaltenden Finale. Gegenwärtig noch ganz von Frucht bestimmt wird er eine lange Reifezeit mit unglaublicher Tiefe und Komplexität belohnen.

Trinkempfehlung:

Eine so beeindruckende Schönheit genießt man am besten ganz für sich allein, in guter Gesellschaft. Trotzdem kommt dieser Wein auch sehr gut mit kräftigeren Speisen zurecht wie gebratenem Schwein oder Huhn, scharfwürzigen asiatischen Gerichten oder gereiften Weichkäsen.

Analysewerte:

Alkohol: 8.0 vol %
Restzucker: 89.5 g/l
Säure: 6.6 g/l

Auszeichnungen:

Robert Parker: 93 Punkte