Rausch Riesling Großes Gewächs

Jahrgang: 2015
AP.Nr.: 16-16
Boden: Devon-Schiefer & Diabas
Leseart: 100 % Handlese
Lesegut: 100 % eigene Trauben
Ausbau: 100 % im neutralen Fuderfass
Geschmacksrichtung: trocken

Charakter:

Straff gespannt wie ein Drahtseil pulsiert dieser trockene Vorzeige-Riesling förmlich mit konzentrierter, elektrisierender Säure. Saftige Grapefruitaromen und rauchige Mineralik verbinden sich lang, dicht und tief am Gaumen. Jetzt in seiner Jugend zwar noch ziemlich verschlossen, doch das geschmeidige Finale gibt einen kurzen Vorgeschmack auf das extreme Potenzial und die spätere Reife.

Trinkempfehlung:

Finesse und Körper machen diesen Riesling zu einem äußerst essensfreundlichen Wein. Eine ideale und vielseitige Ergänzung zu einer Vielfalt von herzhaften und würzigen Gerichten, vom Schweinebraten bis zu geschmortem Geflügel.

Analysewerte:

Alkohol: 12,5 vol. %
Restzucker: 8,4 g/l
Säure: 7,4 g/l

Auszeichnungen:

John Gilman : 95+ Punkte